БМ какао, чипсы (твёрдое), 60 г

Theobroma cacao L.

Синонимы: какао настоящее, шоколадное дерево, шоколадник, кондитерское дерево.

Семейство: стеркулиевые (Sterculiaceae).

Происхождение: США, Германия.

Метод получения: прессование семян плодов какао.

Характеристика: твердое при комнатной температуре масло, серого или бледно-желтого цвета, обладает слабым ароматным запахом и приятным вкусом. Устойчиво к прогорканию.

Состав: олеиновая (29-41%), стеариновая (28-38%), пальмитиновая (25-35%), линоленовая (2-7%), арахидоновая (до 1,5%), а также в небольшом количестве лауриновая, миристиновая, пальмитолеиновая, эйкозеновая, бегеновая и эруковая жирные кислоты. В масле какао преобладают насыщенные (58-60%) жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая), из ненасыщенных (40-42%) главной является олеиновая кислота. Неомыляемая фракция содержит: теобромин; β-ситостерин (0,1%); витамин Е, в том числе: α-токоферол, β-, γ-токоферол, δ-токоферол; следы эфирного масла.

Действие на кожу: увлажняющее, заживляющее, тонизирующее, смягчающее. Для нормальной, сухой, чувствительной, нежной кожи. Используется как эмолент, кондиционер для кожи. Считается, что масло какао способно предохранять кожу от послеродовых растяжек, хорошо втирается в кожу.

Оказывает заживляющее и тонизирующее действия, благодаря наличию в составе масла следов кофеина и теобромина. Теобромин оказывает спазмолитическое и гипотензивное действия, стимулирует сердечную деятельность и расширяет коронарные сосуды питающие сердечную мышцу.

В народной медицине используют как противокашлевое и мягчительное средство (1 ч. л. масла какао на 1 ст. горячего молока). Наружно рекомендуется в виде мази для смазывания ран у маленьких детей (1 часть масла какао смешивается с 2 частями миндального масла).

Методы применения: аппликации, компрессы, массаж.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, может способствовать образованию комедонов.

Хранение: плотно закрытым в темном прохладном месте.